老人一周两次食用花生益处多

据美国宾夕法尼亚大学的用花研究显示，富含油酸的生益花生制品是改善心血管疾病的有效食物。花生及其制品如花生油、老人花生酱、周两花生做的次食处多菜，其中含有的用花丰富的单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇、生益甘油三酯等导致心血管疾病的老人因素，而且不会降低好的周两胆固醇DD高密度脂蛋白胆固醇的含量，同时，次食处多花生中的用花一种白黎芦醇成分对心脏疾病可以起到预防作用。

吃花生和心肌梗塞发生率呈负相关关系。生益哈佛大学的研究人员也表示，每周吃两次花生或其制品，实发心脏病死亡的几率减少40%，经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。

另外，花生及其制品属于低血糖指数食物，单独食用不会引起高血糖反应，如果与其他食物同吃时还可帮助减轻饭后的血糖升高反应。

因此，常吃花生及其制品可有利于降低血脂，保护好的胆固醇，从而益于心血管的健康。