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同时,西红做成酱的柿酱西红柿,还保留着大量的老人维生素A、C和纤维素、更适B族维生素、合吃多种矿物质、西红蛋白质及天然果胶,柿酱对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。
还有就是,番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。
而且吃起来很方便,如果老人不方便起火做饭,平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点,炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。